2022 Silvaner Initium
14,00 €
- Deutscher Prädikatswein b. A. Franken
- 10,5 % vol. Alk.
- 750 ml
- Grundpreis 18,57 €/Ltr.
- enthält Sulfite
Kräftiger Silvaner, auf einem alten Weinberg in der Lage Abtswinder Altenberg gereift. Der Wein ist spontan vergoren, das heißt die natürlichen Hefen haben die Gärung durchgeführt. Über 5 Monate ließen sie sich Zeit hierfür und das Ergebnis ist beeindruckend. Eine Teilmenge wurde im Holzfass vergoren, sodass der Wein eine kräftige Farbe hat und einen sehr komplexen Geschmack, begleitet von einer leichten natürlichen Restsüße.
Der Name Initium entspringt der Idee unseres Sohnes und steht für Beginn. Beginn der Grundphilosophie des Ausbaus dieses Silvaners in der traditionellen Methode der Spontangärung.
Weight | 1,16 kg |
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Alkohol | 10,5 |
Restzucker | 8,4 g/l |
Gesamtsäure | 6,1 g/l |